Ti presentiamo Nylon White FS: la stampa 3D a beneficio dei reparti di produzione del F&B
Nel mondo in rapida evoluzione della produzione per il F&B, le aziende sono alla costante ricerca di modi per migliorare l'efficienza, ridurre i costi e innovare i processi produttivi. La produzione additiva si sta imponendo come potente strumento per soddisfare queste esigenze, offrendo flessibilità e velocità nella creazione di parti personalizzate e mantenendo le linee operative. Tuttavia, un ostacolo critico ne ha limitato l'adozione in questo settore: la limitata disponibilità di materiali dei filamenti certificati per l'uso alimentare.
Per le aziende del F&B, garantire che le parti a diretto contatto con gli alimenti o nelle loro immediate vicinanze siano conformi alle rigorose norme di sicurezza alimentare non è solo importante, ma è un obbligo. Una necessità comune è che queste parti siano realizzate con materiali certificati per il contatto con gli alimenti. Senza materiali certificati, le parti non possono essere utilizzate in aree che prevedono il contatto diretto o anche indiretto con i prodotti alimentari. Questo limita il potenziale della produzione additiva alle applicazioni per cui non è previsto il contatto diretto con gli alimenti, come gli imballaggi secondari e terziari.
Ma siamo di fronte a una svolta. Siamo entusiasti di presentare un materiale per la produzione additiva certificato per il contatto con gli alimenti e progettato specificamente per il settore del F&B. Questo materiale apre nuove possibilità per le aziende di integrare maggiormente la stampa 3D nelle loro attività, garantendo la conformità alle norme in materia di sicurezza alimentare e offrendo al contempo i vantaggi della produzione additiva.
Nylon White FS
Nylon White FS è un nylon non caricato e non abrasivo, certificato dall'NSF secondo la norma NSF/ANSI 51 Food Equipment Materials, ed è conforme al Titolo 21 del Code of Federal Regulations della FDA. È adatto per le attrezzature di produzione e per le applicazioni di manutenzione, riparazione e operatività (MRO) nei reparti di produzione di alimenti e bevande, dove è richiesto o preferito l'uso di un materiale certificato per il contatto con gli alimenti.
Per la certificazione di questo innovativo filamento, l'NSF ha eseguito un rigoroso audit che ha esaminato la formulazione dei materiali, la tossicologia e l'igiene, oltre a un audit riguardante lo stabilimento di produzione. I requisiti della norma 51 dell'NSF/ANSI mirano a garantire che i materiali non adulterino gli alimenti o rendano difficile la pulizia e la sanificazione delle attrezzature alimentari.
Il filamento Nylon White FS è certificato per il contatto con gli alimenti e vi sono delle considerazioni supplementari da fare quando si determina se le parti stampate sono sicure per l'uso in applicazioni destinate al contatto alimentare. Ad esempio, è importante garantire che le geometrie delle parti non intrappolino l'alimento o il fluido ivi contenuto, che presentino superfici lisce e pulibili, siano utilizzate entro le condizioni operative nominali e siano pulite in modo da garantire la sicurezza alimentare. Queste considerazioni non riguardano esclusivamente le parti, ma si applicano a qualsiasi parte che entra in contatto con gli alimenti, indipendentemente dal metodo di produzione. In generale, le aziende hanno i loro processi di convalida per valutare la sicurezza alimentare di una determinata parte e devono attenersi ai loro processi quando valutano le parti realizzate in Nylon White FS.
Per aiutare a valutare alcune di queste considerazioni, abbiamo sviluppato una Guida alla stampa 3D per le applicazioni del settore del F&B che contiene linee guida e buone pratiche.
Applicazioni per il F&B
Il concetto di zona
Per alcune aziende, le parti vengono classificate come "a contatto con gli alimenti" oppure come "non a contatto con gli alimenti" quando le parti destinate al contatto con gli alimenti devono essere realizzate con materiali certificati. Altre aziende classificano le parti in base al "concetto di zona", dove le zone sono definite come:
Zona 1: A diretto contatto con l'alimento
Zona 2: Non a diretto contatto con l'alimento ma in diretta prossimità di esso
Zona 3: Adiacente alla Zona 2 e con qualche rischio di contaminazione incrociata
Zona 4: Aree lontane dalla lavorazione degli alimenti che presentano un rischio ridotto di contaminazione incrociata
Le parti da utilizzare nelle Zone 1 e 2 devono di solito essere realizzate con materiali certificati per il contatto con gli alimenti, mentre le parti delle Zone 3 e 4 non presentano in genere sfide significative specifiche del settore e potrebbero non dover essere realizzate con materiali certificati per il contatto con gli alimenti.
In breve, un materiale certificato per il contatto con gli alimenti consente di prendere in considerazione per la stampa 3D le parti da utilizzare nelle Zone 1 e 2.
Applicazioni
Nylon White FS è ideale per attrezzature di produzione e le parti di ricambio a supporto delle operazioni di produzione negli stabilimenti del settore F&B. È adatto anche ai costruttori di macchine che producono macchinari per i clienti del settore del F&B.
È ideale per le applicazioni della Zona 2, come attrezzature e MRO per l'imballaggio primario, la prelavorazione e le fasi di processo. Alcuni esempi di applicazioni:
- Guide e spintori per nastri trasportatori
- Scivoli e imbuti
- Sistemi di presa (EOAT)
- Ausili di fabbrica come staffe, protezioni e supporti
Le parti realizzate in Nylon White FS possono essere prese in considerazione per le applicazioni della Zona 1, dove gli utenti rispettano i loro protocolli e le procedure interne per garantire che le parti stampate soddisfino i requisiti in materia di sicurezza alimentare.
Potenzialità della stampa 3D nelle applicazioni destinate al contatto con gli alimenti
Markforged contribuisce da anni in maniera significativa alla creazione del valore per le aziende del F&B, ma il vero potenziale della produzione additiva non è stato ancora sfruttato appieno a causa dell'assenza di un materiale certificato per il contatto con gli alimenti. Grazie al Nylon White FS, le aziende possono ora esplorare una gamma più ampia di applicazioni stampate in 3D negli stabilimenti di lavorazione e confezionamento degli alimenti e creare maggior valore:
- Riducendo al minimo i tempi di consegna delle attrezzature e delle parti MRO e i costi di inventario
- Risolvendo le situazioni di fermo linea il più rapidamente possibile con costi e manodopera minimi
- Ottimizzando i cambi di linea
Per iniziare
Al momento del lancio, Nylon White FS sarà compatibile con le stampanti FX10™. Per acquistare una bobina, contatta il rivenditore Markforged locale o visita il negozio online di Markforged.
Risorse:
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