Presentamos Nylon White FS: impresión 3D para fábricas de alimentos y bebidas
En el rápido entorno de la fabricación de alimentos y bebidas, las empresas buscan constantemente formas de mejorar la eficacia, reducir costes e innovar sus procesos de producción. La fabricación aditiva ha surgido como una potente herramienta para satisfacer estas demandas, ofreciendo flexibilidad y rapidez en la creación de piezas y herramientas a medida y manteniendo las líneas en funcionamiento. Sin embargo, su adopción en esta industria se ha visto restringida por un importante obstáculo: la limitada disponibilidad de materiales de filamentos certificados como aptos para estar en contacto con alimentos.
Para los fabricantes de alimentos y bebidas, garantizar que las piezas de fabricación que están en contacto directo con los alimentos o muy cerca de ellos cumplen las estrictas normas de seguridad alimentaria no solo es importante, sino que es un requisito obligado. Una necesidad habitual es que esas piezas estén fabricadas con materiales certificados como aptos para estar en contacto con los alimentos. Sin materiales certificados, las piezas normalmente no se pueden utilizar en áreas que impliquen un contacto directo o incluso indirecto con productos alimentarios. Esto limita el potencial de la fabricación aditiva a aplicaciones alejadas de los alimentos, como los envases secundarios y terciarios.
Eso está a punto de cambiar. Nos complace presentar un material para la fabricación aditiva que está certificado para el contacto con alimentos y diseñado específicamente para las fábricas de alimentos y bebidas. Este material abre nuevas posibilidades para que los fabricantes puedan integrar aún más la impresión 3D en sus operaciones, cumpliendo las normas de seguridad alimentaria y beneficiándose al mismo tiempo de las ventajas de la fabricación aditiva.
Nylon White FS
Nylon White FS es un nylon no abrasivo y no reforzado que está certificado por NSF conforme a la norma NSF/ANSI 51, Materiales para equipos alimentarios, y cumple con el título 21 del CFR de la FDA. Es adecuado para herramientas de producción y aplicaciones de mantenimiento, reparación y operaciones (MRO) en fábricas de alimentos y bebidas donde se requiera o se prefiera el uso de un material certificado para el contacto con alimentos.
Para certificar Nylon White FS, NSF llevó a cabo una rigurosa auditoría que incluyó la revisión de la limpieza, la formulación del material y la toxicología, así como una auditoría de las instalaciones de fabricación. Los requisitos de la norma NSF/ANSI 51 tienen por objeto garantizar que los materiales no adulteren los alimentos ni dificulten la limpieza e higienización de los equipos alimentarios.
Aunque el Nylon White FS, en forma de filamento, está certificado para el contacto con alimentos, existen consideraciones adicionales a tener en cuenta a la hora de determinar si las piezas impresas son seguras para usarlas en contacto con alimentos. Por ejemplo, es importante asegurarse de que las geometrías de las piezas no atrapen alimentos ni líquidos, tengan superficies lisas y fáciles de limpiar, se utilicen en las condiciones de funcionamiento previstas y se limpien de forma que se mantenga la seguridad alimentaria. Estas consideraciones no son exclusivas de las piezas impresas: se aplican a cualquier pieza que esté en contacto con alimentos, independientemente del método utilizado para su fabricación. En general, las empresas tienen sus propios procesos de validación para evaluar la seguridad alimentaria de una determinada pieza y deben atenerse a ellos al evaluar las piezas de Nylon White FS.
Para facilitar la consulta de estas consideraciones, hemos elaborado una Guía de impresión 3D para aplicaciones con alimentos y bebidas que contiene directrices y las mejores prácticas.
Aplicaciones para el sector de alimentos y bebidas
El concepto de zona
Para algunas empresas, las piezas se clasifican como «en contacto con alimentos» o «sin contacto con alimentos». En el primer caso, las piezas deben fabricarse con materiales certificados. Otras empresas clasifican las piezas según el «concepto de zona», definiendo las zonas como:
Zona 1: Contacto directo con alimentos
Zona 2: Sin tocar directamente alimentos pero en proximidad directa a ellos
Zona 3: Adyacente a la zona 2 y con cierto riesgo de contaminación cruzada
Zona 4: Zonas alejadas del proceso de elaboración de alimentos que presentan escaso riesgo de contaminación cruzada.
Las piezas que se van a utilizar en las zonas 1 y 2 normalmente deben fabricarse con materiales certificados como aptos para estar contacto con alimentos, mientras que las piezas de las zonas 3 y 4 no suelen plantear retos industriales específicos significativos y es posible que no sea necesario fabricar estas piezas con materiales certificados como aptos para estar en contacto con alimentos.
En resumen, un material certificado para estar en contacto con alimentos se puede considerar adecuado para imprimir en 3D piezas de las zonas 1 y 2.
Aplicaciones
El Nylon White FS es ideal para herramientas de producción y piezas de recambio destinadas a las operaciones de fabricación en plantas de alimentos y bebidas. También es muy adecuado para los fabricantes de la maquinaria utilizada en el sector de alimentos y bebidas.
Es ideal para aplicaciones de la zona 2, como por ejemplo herramientas y MRO para las fases del envasado primario, preprocesado y procesado. Ejemplos de aplicaciones:
- Guías transportadoras e impulsores
- Rampas y embudos
- Herramientas de fin de brazo
- Utensilios de fábrica como soportes, cubiertas y fijaciones.
Las piezas de Nylon White FS pueden considerarse adecuadas para aplicaciones de la zona 1 en las que los usuarios se adhieran al protocolo y los procedimientos internos para garantizar que las piezas impresas cumplan los requisitos de seguridad alimentaria.
Aproveche las ventajas de la impresión 3D en entornos seguros para los alimentos
Markforged lleva años aportando un gran valor añadido a las empresas de alimentación y bebidas, pero el verdadero potencial de la fabricación aditiva estaba sin explotar debido a la ausencia de un material certificado para estar contacto con los alimentos. Con Nylon White FS, ahora los fabricantes pueden explorar una gama más amplia de aplicaciones impresas en 3D en instalaciones de procesado y envasado de alimentos. También permite:
- Minimizar los plazos de entrega de herramientas y piezas de mantenimiento, así como los costes de inventario
- Resolver parones de la línea lo más rápidamente posible con costes y mano de obra mínimos
- Optimizar los cambios de línea
Primeros pasos
Nylon White FS es compatible con las impresoras FX10™ y está disponible para su compra en la tienda de Markforged.
Recursos:
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